家常菠萝饭的做法

家常菠萝饭做法如下：

原料：菠萝、青豆、腰果、葡萄干、米饭、白糖、柠檬。

做法步骤：

1. 菠萝切去顶部，用小刀将菠萝肉从菠萝壳中挖出，注意不要挖透；

2. 青豆热水焯烫后过凉水备用；

3. 葡萄干和腰果仁清洗干净备用；

4. 米饭和青豆混合后，加入适量白糖和柠檬汁拌匀；

5. 将拌好的米饭装入菠萝中，并撒上腰果碎和葡萄干；

6. 上锅蒸15分钟即可。

以上就是制作家常菠萝饭的全部步骤，需要注意的是，在拌米饭时加一点柠檬汁可以中和菠萝的酸甜味，还能让米饭更加软糯。希望这些信息能帮助你制作出美味的菠萝饭。

家常菠萝饭的做法如下：

食材：

米饭、菠萝、青豆、腰果、红椒、鲜草菇、豌豆、盐、糖、酱油、香油、料酒

步骤：

1. 将鲜草菇和青豆分别焯水烫透捞出；再放入洗净的米饭，加入盐、料酒、酱油、白糖，调好口味，再加入洗净的腰果拌匀。

2. 菠萝在1/3处切开，再用小刀将菠萝肉挖出，做成一个小船的样子，注意保持菠萝壳的完整。将菠萝肉剁成小丁，放入碗中备用。红椒切丁，豌豆用清水冲洗干净。

3. 锅中倒入香油，将米饭、红椒丁、豌豆、菠萝丁和腌过的菠萝肉一起煸炒，最后放入少许盐和料酒，再撒上熟腰果即可。

注意事项：

1. 青豆和鲜草菇需要焯水和洗净，以去除豆腥味和杂质。

2. 腌制米饭时，盐的量要适量少放一点，因为菠萝是酸的，这样做是为了防止米饭过咸。

3. 炒米饭的时候要保持米饭颗粒分明，不要过分搅拌。

4. 整个菠萝饭的口感要脆硬，味道要酸甜适中。

5. 整个制作过程中不要使用料酒或白酒等刺激性液体，以免影响菠萝的香味。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味和喜好调整做法。

以下是家常菠萝饭的制作方法：

食材：

米饭、菠萝、葡萄干、红枣、青豆、白糖、麦片、盐。

步骤：

1. 将菠萝在三分之一处切盖，用勺子将菠萝肉挖出来，做成一个有洞的菠萝盅，将菠萝肉里的汁水留用。

2. 青豆焯水，葡萄干洗净，红枣切成小丁。

3. 热锅倒入油，炒米饭，放入白糖，炒到米饭成黄色时倒入菠萝盅内。

4. 倒入事先留下的菠萝汁水，放入青豆、葡萄干、麦片拌匀即可。

以上步骤完成后，可以享受自己制作的菠萝饭了。注意，可以根据个人口味调整糖的分量，让它符合自己的口味。