家常花生酥怎么做

家常花生酥的制作方法如下：

食材准备：花生米300克，玉米油150克，白糖50克，低筋面粉250克，小苏打2克（可省略）。

具体步骤：

1. 花生米洗净，放入预热好的烤箱180度中层，烤制15分钟左右，烤熟烤香。取出放凉后，搓去红衣，用料理机打成细腻的粉末状。

2. 玉米油、白砂糖、低筋面粉混合均匀。倒入花生碎和苏打粉，搅拌均匀。

3. 取一个模具，将花生酥面团放入模具中，轻轻磕几下排出空气。放入预热好的烤箱中，180度中层，烤制15分钟左右至表面微黄。

4. 取出倒扣，稍凉后即可脱模。将脱模的花生酥装入密封袋保存。

可根据口味和需求调整食材用量。这是一道简单美味的家常小吃，供您参考。

制作家常花生酥的注意事项包括：

1. 花生要事先放入清水中浸泡，这样会更易于剥去红衣。

2. 熬煮花生时加入的油需使用较多的量，这样会使花生酥的口感更香甜。

3. 花生要尽量碾碎，这样会使口感更加细腻。

4. 面粉要过筛，并使用小火熬煮，这样可以避免花生糖浆溢出。

5. 加入白芝麻可以提升香气。

6. 注意糖浆的用量，避免太少导致花生不脆。

7. 刚做好的花生酥趁热食用，口感最佳。

8. 制作过程中要注意火候，避免烧焦。

9. 制作完成后要放置一段时间，使花生酥更松脆。

另外，要注意花生有过敏体质的人是否对花生过敏，是否出现过敏反应。如果出现过敏反应，应停止食用并就医诊断。

制作家常花生酥的步骤如下：

食材：花生米、核桃仁、生菜、低筋面粉、玉米淀粉、白芝麻、菜籽油、绵白糖、麦芽糖。

步骤如下：

1. 将花生米、核桃仁分别用料理机打成花生碎，生菜洗净备用。

2. 将低筋面粉和玉米淀粉按照2:1的比例混合，再加入一小勺麦芽糖搅拌均匀。

3. 加入菜籽油和一小把白芝麻，揉成面团，再放入花生碎、核桃仁搅拌均匀。

4. 取一个深盘，放入少许淀粉，将面团放入盘内，用勺子压成一个个薄饼，放入烤箱中烤制10分钟左右。

5. 将做好的花生酥薄饼取出，放在生菜内卷起来，再挤上番茄酱或沙拉酱即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。另外，制作花生酥的过程中要注意安全，避免烫伤和火灾。