家常鸡排做法大全

家常鸡排做法有以下两种：

方法一：

1. 将鸡胸肉洗净，切成条状，用刀背轻轻敲打松弛。

2. 加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐，腌制半小时。

3. 腌制好的鸡胸肉，沾上淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

4. 锅中热油，放入鸡排，炸至金黄即可捞出沥油，撒上孜然粉或胡椒粉即可食用。

方法二（微波炉做法）：

1. 鸡胸肉洗净后，切成薄排。加入盐，鸡精，生抽，料酒，葱姜末，胡椒粉抓匀腌制半小时。

2. 盖上保鲜膜，放入微波炉中高火三分钟左右。

3. 取出鸡排撒上孜然粉和葱花即可食用。

以上两种做法供您参考，可以根据口味和个人喜好调整做法。

注意事项：鸡排的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪过程。

家常鸡排的做法多种多样，这里提供一种简单易行的方法：

食材：鸡胸肉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、西兰花、姜片、葱段、辣椒粉等。

注意事项：

1. 鸡胸肉洗净后，切成大小均匀的块。

2. 用盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制鸡块，可以放入冰箱中腌制半小时。同时，制作淀粉糊，将淀粉、鸡蛋、清水混合搅拌均匀。

3. 油温不宜太高，六成热时（用筷子放进去可以冒出小气泡），将鸡块挂糊后放入炸至金黄色。如果鸡块较大，可以在中间加几次凉油，使鸡排更加酥脆。

4. 姜片和葱段是烹饪鸡肉的常用调料，能够增加香味，建议使用时间不要过长，以免影响鸡排的口感。

5. 辣椒粉是用来提味的调料，可依据个人喜好添加，同样建议使用时间不要过长。

6. 炸好的鸡排捞出，沥干油分，放置温凉即可食用。

7. 西兰花作为配菜，可以增加饱腹感，同时也可以提供维生素和膳食纤维。

以上步骤完成后，美味的家常鸡排就做好了。如果想要鸡排更加酥脆，可以复炸一次。在烹饪过程中，保持食材的新鲜度和烹饪的正确方法是非常重要的。

家常鸡排做法大全的相关信息有：

1. 所需材料：鸡胸肉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、水淀粉、食用油、葱段、姜片。

2. 腌制鸡胸肉的方法：鸡胸肉洗净切成厚度一致的块，用刀背将鸡排肉拍松；加入盐、胡椒粉、料酒和葱姜腌制鸡排，按摩入味；加入水淀粉锁住水分，冷藏腌制鸡排。

3. 制作过程：将鸡排放入热油锅中炸至变色，捞出备用；另起油锅，放入葱姜炒香，加入少量水和酱油，煮沸后加入鸡排炖煮入味；最后盛出鸡排，淋上少量汤汁即可。

4. 其他做法：干锅鸡排、番茄酱鸡排、黄金炸鸡排、椒盐鸡排、红酒鸡排等。

可以根据自己的口味和现有材料来选择合适的做法。