煎翅中的家常做法

煎翅中的家常做法有多种，以下提供两种做法：

做法1：

1. 将鸡翅中洗净，加入盐、料酒、酱油、姜腌制10分钟。

2. 腌制好的鸡翅中沥干水分，放入锅中。

3. 煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱、蒜炒出香味。

5. 加入煎好的鸡翅中，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀出锅。

做法2：

1. 将鸡翅洗净，在鸡皮面切几刀，方便入味。

2. 加入料酒、生抽、盐、姜片、蒜片腌制鸡翅半小时。

3. 在鸡翅正反面各划一刀，这样鸡翅在煎的时候更好入味。

4. 在平底锅中加入适量油，放入鸡翅，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱、蒜炒出香味，再放入彩椒和洋葱翻炒均匀。

6. 加入鸡翅，快速翻炒均匀，出锅装盘。

以上两种做法仅供参考，可以根据自己的口味和材料选择合适的做法，煎制过程中要注意火候，以免烧焦。

煎翅中的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：翅中、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉、食用油、厨房纸。

2. 翅中洗净，两面都斜着划几刀，这样一会儿能够更好的入味。

3. 加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量盐和黑胡椒粉，抓匀后腌制半个小时以上。

4. 预热锅子，倒入食用油，放入翅中，煎至两面金黄，如果担心会煎糊，可以一面煎好之后翻面煎另一面。

5. 煎熟的翅中装盘，锅内剩余的汁浇在翅中上，这样更入味。

6. 可以根据个人口味选择是否撒点葱花装饰。

注意事项包括：划刀时要斜着划，这样腌制时更容易入味；煎翅中时要适量添加食用油，以免糊锅；如果担心会煎糊，可以一面煎好之后翻面煎；最后浇汁装盘时，可以根据个人口味选择加入葱花等装饰食材。

此外，在烹饪过程中要注意火候的掌握，以保持翅中的口感和营养。

煎翅中的家常做法可以参考以下步骤：

食材：鸡中翅、酱油、葱、姜、蒜、料酒、盐、白糖、胡椒粉、食用油

步骤：

1. 鸡中翅洗净，沥干水分。

2. 加入料酒、盐、白糖、胡椒粉，拌匀腌制。

3. 葱切段，姜蒜切片。

4. 锅内放油烧热，放入鸡翅，小火煎至两面金黄。

5. 放入葱姜蒜，翻炒均匀。

6. 加入酱油，再加入一小碗水，盖上锅盖焖煮至汁水收干。

7. 装盘，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 鸡中翅要先用调料腌制，煎之前一定要沥干水分，这样煎出来的鸡翅更鲜美。

2. 煎鸡翅要用中小火，这样鸡皮不会破碎。

3. 鸡翅要焖煮至熟透，这样口感更好。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查看相关烹饪书籍。