肉烩汤的家常做法

肉烩汤的家常做法如下：

主料：猪肉、平菇、豆腐、木耳、面粉

辅料：食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、食油、水

具体步骤：

1. 将猪肉切成小丁，平菇、木耳切成丝，豆腐切成小丁，葱切碎，生姜和大蒜切末。

2. 在锅中倒入适量油，加热后放入肉馅煸炒，炒至肉馅变色时放入葱末、生姜和大蒜继续炒。

3. 加入平菇和木耳炒至出香味，放入适量酱油和料酒，搅拌均匀后加入适量水。

4. 待水烧开后，加入豆腐和面粉调稀的面糊，用筷子搅拌勾芡。

5. 继续煮炖5分钟，加盐和香油调味即可。

这样做的肉烩汤不仅鲜美可口，而且营养丰富。

注意事项：根据人数和口味适量增减食材；使用面粉勾芡时要边倒边搅拌，以免出现结块。

肉烩汤的家常做法可以参考如下：

食材：猪骨、里脊肉、平菇、葱、姜、蒜、香菜。

步骤：

1. 将里脊肉切块，放料酒焯水，捞出洗净备用。

2. 猪骨也放料酒焯水，捞出洗净备用。

3. 准备葱姜蒜，平菇洗净。

4. 锅中放水，将焯过水的里脊肉和猪骨放入锅中，再放入葱姜蒜，大火烧开，转小火炖1.5-2小时。

5. 放入平菇在炖一会。

6. 盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅前撒上香菜末即可。

注意事项：

1. 焯过水的肉和骨要洗净血沫和杂质。

2. 炖汤的水要一次性加够，不要中途加水。

3. 炖汤要用小火，这样可以使汤更加浓白。

4. 调味时要注意根据自己口味来，不要过咸过淡。

总之，肉烩汤是一道营养丰富的家常美食，适量食用可以补充蛋白质和矿物质等营养素。但也要注意适量食用，不要过量。

以下是肉烩汤的家常做法的相关信息：

1. 准备材料：在做肉烩汤之前，需要准备好各种材料，包括肉类、蔬菜、调料等。常见的肉类有猪肉、牛肉、鸡肉等，蔬菜则可以选择胡萝卜、土豆、蘑菇、豆角等，调料包括盐、胡椒粉、鸡精等。

2. 炒肉：将肉类切成片状，用料酒和盐腌制一会儿，然后热锅凉油将肉片炒至变色捞出。

3. 煮蔬菜：将蔬菜切成块状，放入锅中加水煮至半熟，捞出备用。

4. 煮汤：在锅中加入适量的水，烧开后将之前炒好的肉片放入锅中煮沸，再加入之前准备好的蔬菜，继续煮一段时间。

5. 加调料：根据口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，煮一会儿直到汤汁浓稠。

6. 完成：将汤汁盛入碗中，撒上一些葱花或者香菜即可食用。

请注意，肉烩汤的口感和味道可能会受到个人口味和烹饪条件的影响，以上做法仅供参考。