虾仁蛋的家常做法

虾仁蛋的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括鸡蛋、大虾、盐、油、葱、姜等。

2. 将虾去壳去虾线，切成小丁。

3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量油，将鸡蛋炒熟，盛出备用。

5. 锅中再倒入适量油，放入虾仁煸炒至变色。

6. 放入葱、姜煸炒均匀。

7. 放入炒好的鸡蛋，加盐调味。

8. 翻炒均匀，使虾仁、鸡蛋和虾仁融为一体。

9. 盛出装盘，撒上少许葱花点缀即可。

注意事项：虾仁要切小丁，煸炒时要确保所有虾仁都变色；鸡蛋要炒散，和虾仁翻炒时要注意火候，避免鸡蛋炒糊。这道菜肴色香味俱全，营养丰富，是一道简单易做的家常菜。

虾仁蛋的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：虾仁、鸡蛋、盐、葱花。

2. 虾仁洗净控干水分。

3. 鸡蛋打入碗中。

4. 鸡蛋加入适量盐，打散。

5. 锅烧热，加少许油，晃动锅，使锅四周都有油。

6. 晃动锅，使虾仁散开，略煎一下。

7. 加盖，焖煎一会。

8. 待虾仁变红，发出香味时。

9. 倒入鸡蛋液。

10. 用铲子轻轻沿锅边搅拌蛋液，使虾仁均匀分布在蛋液中。

注意事项：

1. 虾仁选择新鲜的，做出来口感更好。

2. 鸡蛋液加入盐后，可以尝一下味道再决定是否需要再加些盐。

3. 煎虾仁和鸡蛋的时间不要过长，避免煎糊。

4. 倒入鸡蛋液后，不要翻动鸡蛋液，待成型后再翻动。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

虾仁蛋的家常做法的相关信息有：

1. 所需材料：鸡蛋、鲜虾、葱花、盐、料酒等。

2. 制作步骤：首先将虾去壳去虾线，切成小丁，打入碗中加入料酒腌制一会儿。接着热锅凉油，将打好的鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，铲成小块盛出备用。然后将锅中余油烧热，放入虾仁丁煸炒至变色，加入刚刚煎好的鸡蛋块，撒入盐和葱花翻炒均匀即可。

3. 营养价值：虾仁蛋富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，有助于提高免疫力、促进生长发育。

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