灰枣和红枣有啥不同？一篇搞懂两种枣

摘要

截止到9月10日，CRB大宗商品价格指数保持着高位震荡的走势，在本周五收盘的时候，报出的数值是220.43，在周内累计上涨了0.31，涨幅达到了0.14％。从具体的品种方面来看，作为避险品种的黄金，在本周五的时候，报价是1788.2美元/盎司，相较于上周五，下跌了41.7美元/盎司。而原油在本周五的报价是69.71美元/桶一流范文网，和上周五相比，累计上涨了0.61美元/桶。

在市场之中，炒作天气减产的情况已然快要接近结束阶段，当下，市场上面存在着多方的机构，这些机构正在开展市场调研工作，减产到底会达到多少，渐渐地就会产生出相应的定论，与此同时，当步入到9月的时候，产量基本上也就确定下来了。经由我单位近期的走访调研，跟红枣产区的枣农交流，与加工厂沟通，和代办进行交谈，大家普遍觉得今年遭受了气候的一定作用，存在不同程度的减产情况，不过减产幅度并非之前传言的百分之五十或者更高，枣园存在好坏之分，弃种的枣园以及投入不高的枣园，减产现象显著，然而也有部分枣园减产不明显，华融融达期货最新的调研报告表明，南疆灰枣整体减产预期在百分之二十以内。

通过实地调研发现，今年品质不错，枣果个头普遍偏大，加工厂称从当前状况看特级一级二级占比高，成品率大幅提升，现货红枣价格向来与其品质关联度高，这是我们不大幅看跌红枣价格的重要缘由，当然，后期还得关注决定红枣品质的关键时间节点的天气状况。

第一部分 国内主要干鲜果价格

一周数据总览

主要水果价格指数及红枣价格指数

表一、国内主要干鲜果价格指数

本周干鲜果价格里，阿拉尔灰枣指数呈现出较上周以上涨态势居多，水果指数较上周出现小幅下跌情况，香蕉批发指数较上周有着小幅上涨表现，苹果批发指数较上周呈现微幅上调态势灰枣和红枣的区别，葡萄批发指数较上周以下跌为主，皇冠梨批发指数较上周跌幅较为明显较大。从整体方面来看本周的时候在各类指数当中灰枣指数相较于水果指数其上涨幅度算是比较大的。

第二部分 红枣现货市场分析

1、红枣价格走势

本周，红枣价格指数呈现以持稳当作主要态势，截至周五的时候灰枣和红枣的区别，其报数为771.14，并且相较于上周的指数而言，呈现出上涨是主要情况，截至周五，骏枣指数报数为849.74，骏枣和上周相比处于持平状态，灰枣指数在本周相较于上周呈现出小幅收涨的状况，截至周五灰枣指数报数为737.84。

2、产区情况

原料库存不多的新疆阿克苏地区，主要集中于中大型加工厂之手，中小型加工厂开启设备检修，以作新季度加工之准备。阿克苏地区特级价格在9000元/吨至10000元/吨之间，一级灰枣价格为7000元/吨至8000元/吨。二级灰枣价格是6000元/吨至7000元/吨。阿拉尔地区货源稀少，从整体生长状况而言红枣品质优良，仅有少量客商前往采买。特级约11500元/吨，一级灰枣9500元/吨至10000元/吨。7000元每吨至7500元每吨是二级灰枣的价格范围。喀什产区的红枣生长态势良好，天气状况主要呈现为晴好，当下枣园里的农事活动并不多，枣农更多的是在等待红枣成熟后经过风干再下树。特级灰枣的价格是10000元每吨，一级灰枣价格为8000元每吨，二级灰枣价格处于7000元每吨至7500元每吨之间。三级灰枣的价格是5000元每吨。

3、销区情况

沧州市场，临近双节，走货开始稍微有了些起色，不过现货价格仍旧呈现出趋于稳定的态势，和去年同期相比较消费是比较弱的。灰枣特级价格在8500元每顿到9000元每顿之间，灰枣一级价格处于7200元每顿到7800元每顿的范围，灰枣二级价格为6200元每顿。西安雨润小级别走货速度比较快，贸易商是以根据需求进行采购作为主要方式，超特灰枣11000元每顿到12000元每顿，特级灰枣9000元每顿到9500元每顿。一级灰枣7000元每顿到8000元每顿。

第三部分　郑枣市场分析

1、郑枣仓单和有效预报情况

截至九月十日，郑枣注册仓单数量是一千九百二十三张，这一千九百二十三张折合红枣的重量为九千六百一十五吨，有效预报有六十八张，仓单以及有效预报的总量是九千九百五十五吨。

2、郑枣期现基差分析

是截止到09月10日的时候，阿拉尔灰枣一级与郑枣期价基差呈现为-3150元/吨的情况，而在上一周的时候，基差是-3706元/吨，期现基差出现了扩大的态势。

4、郑枣价格分析

截至9月10日CRB大宗商品价格指数维持高位震荡走势，本周五收盘报220.43，周内累计上涨0.31，涨幅达0.14％。分具体品种看，避险品种黄金本周五报1788.2美元/盎司，较上周五下跌41.7美元/盎司。原油本周五报69.71美元/桶，较上周五累计上涨0.61美元/桶。

在市场方面，炒作天气减产这种情况已然快要接近尾声，眼下市场里，存在多元化的多方机构于开展市场调研工作，关于减产的具体数量，慢慢就会有确切结论。与此同时，当进入到9月后呢，产量基本上也就确定下来了。经由我所在单位最近这段时间的走访调研，跟红枣产区的枣农交谈互动，同加工厂进行沟通交流，还与代办人员展开对话沟通，大家普遍觉得今年遭受气候状况带来了一定程度影响，出现了不同层次减退产量现象，然而，减产的幅度并非像之前所传言的能够达到50％或者超过这个比例。枣园存在好的和坏的分别，那些被弃种的枣园以及投入成本不高的枣园，减产现象是颇为显著的。从枣园除草状况而言，多数枣园存有枣农开展园林管理，经与枣农交流发觉，本年度虫害数量较多，水肥施加及打药次数起码为4至6次，三茬花期对前期部分落果予以了补充。枣树跟其他果树存在一点差异，枣树不存在大小年之分，只要管理工作做得恰当，株距行距实施合理规划，使枣树每条枝芽都能充分获得通风条件，接受阳光照耀，产量以及品质就会有一定保障。总体来看当下减产幅度约为20％。最终也还得看实际下树情形。

同时，经实地调研发觉，今年红枣品质不错，枣果个头大多偏大，加工厂称就当前情形而言，特级、一级、二级占比颇高，成品率显著提高。然而，仍要留意决定红枣品质的关键时间点——9月中下旬，此阶段果实大小已明确，果皮开始上色，营养物质开展积累与转化，糖分持续增多，要是这时产区出现持续降雨，就会致使裂果及不熟果比例上升，进而对红枣品质产生一定影响。

需要留意的是，依据过往的市场情形而言，现货价格主要是由红枣的内在价值所决定的，这内在价值也就是红枣的品质。在2019年的时候，市场有传言称减产预期十分强烈了，然而19年居然创下了历史最低的价格。有一些枣农的统货最低卖价是2元每公斤到3元每公斤，连保本都没办法维持住。主要因素在于2019年红枣生长遭受了天气的影响，就在当年9月份的时候，新疆产区雨水相对较多，致使裂果，皮皮枣以及不熟果增多了，从而造成了红枣品质的降低，整体商品率比较低，加工成本又高，客商采购显得较为谨慎，统货价格呈现出前面高后面低的局面。因此，针对此次减产预期，要进行多方面考量，不光要关注供应方面，品质以及需求同样需要予以关注。

这个合约持续保持在高位产生震荡的态势，布林通道的开口位置呈现收窄的状况，期货价格是在布林通道的中轨的下方进行运行，短期内可能会继续跟随这种处于高位震荡态势的运行情况，对于基本面来说需要去关注红枣主要产区的天气情形。