正宗胡萝卜炒鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤
-
1制作此菜的材料。 -
2胡萝卜去表皮，切成细丝备用。 -
3鸡蛋打到碗里搅拌均匀。 -
4把鸡蛋液过一下塞。 -
5在鸡蛋液里加少许精盐。 -
6再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。 -
7香菜切成段备用。 -
8锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。 -
9把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。 -
10摊好的蛋饼盛出晾着。 -
11把鸡蛋饼切成丝。 -
12切好的三丝备用。 -
13锅中再次放油加热 -
14倒入胡萝卜丝翻炒均匀。 -
15倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐 -
16最后撒上香菜段。 -
17临出锅时候，点两滴醋。 -
18最后加少许鸡精。
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