正宗【飞禽走兽】--微波肉饼汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“以前用蒸锅蒸肉饼汤总是要蒸很长的时间才能蒸熟。自从改用微波炉后感觉方便多了而且做出的肉饼汤口感很好，肉质细嫩，儿子特别喜欢吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
微波肉饼汤的做法步骤
-
1先将里脊肉切薄片，越薄越好。 -
2再将肉片剁成肉糜，剁的时候不停的用手沾清水滴入肉中，这样做出的肉饼汤才能细嫩。 -
3将肉糜装入容器中，加少量的盐放入料酒拌匀。 -
4加入淀粉拌匀。 -
5将拌好的肉糜如图薄薄的拍在碗的周围。 -
6加入清水，水要没过肉糜，再加入适量盐。（这次是汤中的盐） -
7盖盖，放入微波炉中高火6分钟即可。
小窍门
剁肉糜时一定要先切片，这样可以减少剁肉的时间。（我这些肉糜是3分钟就剁好的）
盐盐分两次加入，这样做出的肉饼汤不会肉饼中无味。
盐盐分两次加入，这样做出的肉饼汤不会肉饼中无味。
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