正宗春季养生菜“韭菜炒青虾”的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“今天再介绍一款适合男士春季食用的养生菜肴，叫做“韭菜炒青虾”。韭菜和虾都属于助阳、健胃和生发的原料，常食可助男子阳刚之气，女士食用可起到养颜排毒的作用。
现在市场上出售的南美青虾较多，虽比不上国产的青虾好吃，但价钱便宜，今天就用此虾来制作，具体做法如下；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒青虾的做法步骤
-
1青虾、韭菜、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、干淀粉、烹调油。 -
2先把虾去皮，用刀在虾背划一刀去除虾肠洗净，虾肉里面放入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀码好底味。 -
3往虾里再滴入几滴黄酒，放一汤匙干淀粉拌匀。 -
4把韭菜切寸段备用。 -
5汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆烫。 -
6另起锅烧热注入少许油，油热倒入汆烫好的虾球。 -
7虾球下锅翻炒数下，然后倒入韭菜用大火炒匀，炒匀后里面撒入少许盐 -
8撒入少许鸡粉。 -
9最后再用旺火翻炒数下便可出锅码盘上桌食用。
小窍门
此菜特点；颜色美观、清淡爽口、咸鲜味美、补益佳品。
温馨提示；
1、春季最好使用新鲜的青虾，青虾的味道要比红虾鲜美。
2、此菜下锅后要用旺火，只需翻炒几秒即可，切不可炒的过久。
3、制作此菜，由于使用的是韭菜，因此不需使用葱姜。
温馨提示；
1、春季最好使用新鲜的青虾，青虾的味道要比红虾鲜美。
2、此菜下锅后要用旺火，只需翻炒几秒即可，切不可炒的过久。
3、制作此菜，由于使用的是韭菜，因此不需使用葱姜。
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