正宗香菇咸菜酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“家里剩下许多肥肉，今天把它们来个变身，因为不知道大家是不是也有这么多肥肉，就没注明材料的用量，看看就明白了！”
食材明细
- 微辣 口味
- 酱 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇咸菜酱的做法步骤
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1咸菜剁碎· -
2香菇剁碎！ -
3猪肉剁茸， -
4锅中放少许菜油，烧热后，放葱末蒜末，姜末，炒香！ -
5下肉，最好放点料酒，然后炒到出油，炸一下，肉就不会那么肥啦! -
6放咸菜，香菇碎。翻炒. -
7加水，放些老抽翻炒上色!顺便准备好一些水淀粉！ -
85分钟后，加入水淀粉，翻炒，收汁！然后关火，盖上盖子焖一小会！ -
9好啦！呵呵·····
小窍门
我们这个咸菜是有辣椒拌过的，所以后面就不需要加辣椒酱，猪肉最好去皮！
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