正宗[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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![[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽的做法](/uploads/202409/05/2011060820130683850.jpg)
“灿烂这几天上的菜菜跟大蒜耗上了没辙，这大热天，吃些蒜拌菜菜就是开胃哈！今天拌的黑豆芽，之前灿烂一直以为是那种绿豆生的芽，后来问过卖菜的，才知道是黑豆的芽~”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
蒜蓉黑豆芽的做法步骤
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![[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽的做法步骤：1](/uploads/202409/05/2011060820144143850.JPG)
1黑豆芽洗净。 -
![[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽的做法步骤：2](/uploads/202409/05/2011060820153883850.JPG)
2锅内入水。 -
![[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽的做法步骤：3](/uploads/202409/05/2011060820163323850.JPG)
3放入黑豆芽焯烫，加少许盐，保持豆芽嫩绿。 -
![[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽的做法步骤：4](/uploads/202409/05/2011060820180013851.JPG)
4捞出豆芽过冷水。 -
![[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽的做法步骤：5](/uploads/202409/05/2011060820184553851.JPG)
5控干水分。 -
![[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽的做法步骤：6](/uploads/202409/05/2011060820204693851.JPG)
6大蒜去皮洗下。 -
![[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽的做法步骤：7](/uploads/202409/05/2011060820214413851.JPG)
7大蒜剁成蓉。 -
![[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽的做法步骤：8](/uploads/202409/05/2011060820224593852.JPG)
8蒜蓉中调入盐、白醋、香油拌匀。 -
![[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽的做法步骤：9](/uploads/202409/05/2011060820235473852.JPG)
9将碗汁调入豆牙中拌匀。
所属分类：
凉菜
家常菜
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