正宗【川菜】辣子鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“又麻又辣的一道菜，经常在外面吃，还要使劲在辣椒里面找鸡肉的。。啊哈哈”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣子鸡的做法步骤
-
1芝麻，鸡腿肉（盐，料酒，鸡精腌10来分钟），干辣椒，花椒，姜蒜（花生是我炒宫保鸡丁的，拍错了）。 -
2锅里热油。 -
3下鸡肉，姜蒜翻炒。 -
4鸡肉翻炒到变色。 -
5一直炒啊炒，炒到黄色。 -
6把花椒，干辣椒都倒进去。 -
7翻炒出香味，就可以出锅了，千万不要糊了哈。
小窍门
自己家里做可以不放那么多辣椒的，不过吃起来味道又不一样了。
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