正宗烩白菜豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
烩白菜豆腐的做法步骤
-
1‘先将肉汤煮好’将猪骨头清洗干净，放入清水中，加入葱姜蒜，大料，干红辣椒煮肉汤。 -
2将小白菜清洗干净，在滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，切段，装入碗中待用。 -
3将泡发好的木耳，撕成小片，干豆腐切成菱形块同装在盘中待用。 -
4热锅放油，爆香葱姜末。 -
5倒入小白菜，木耳，干豆腐翻炒。 -
6加入肉汤，料酒，精盐，炖一会。 -
7最后加入味精调味，炒拌均匀。 -
8出锅，装腕即可。
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