正宗炒凉粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒凉粉的做法步骤
-
1凉粉洗净（用凉水冲几下即可）。 -
2把凉粉切成块，放盘内备用。 -
3葱，姜，蒜切碎备用。 -
4锅内放油。 -
5油热后倒入凉粉，中火。 -
6放入葱姜蒜末和盐。 -
7倒入几滴老抽。 -
8翻炒一下。 -
9撒上韭菜末。 -
10倒入捣好的蒜汁（蒜汁用醋和凉白开4:1比例搅匀，滴几滴香油）。 -
11装盘即可。
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