正宗【苏菜】清炒三样的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这道菜属于清淡口味的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清炒三样的做法步骤
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1把山药切成片，木耳用手撕成小块。 -
2青菜切成寸段。 -
3切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 -
4锅中加入开水，滴入几滴油。 -
5放入青菜烫开，捞出备用。 -
6再倒入山药和木耳，水开再烫半分钟，捞出稍沥出水份备用。 -
7锅坐火上，烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒爆香。 -
8倒入山药和木耳炒，放入少量的糖调一下味。 -
9炒一炒，再放入青菜炒匀。 -
10最后放入盐、味精，用水淀粉勾一个薄芡，淋入香油拌匀出锅。
小窍门
烫青菜时要注意千万不要烫过了。
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