正宗小黄鱼烧豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
小黄鱼烧豆腐的做法步骤
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1将小黄鱼去鳞、剖肚、去腮，倒些醋在小黄鱼上去腥。再将豆腐切成块，备用。
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2锅内放油，油温七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待香味溢出时，再放入豆瓣酱和火锅料煸炒，火锅料化了之后加入凉水，凉水的量达到淹没6条小黄鱼的量，再依次加入酱油、鸡精、味精、糖，然后将小黄鱼和豆腐放入锅内，待煮熟后放入青椒段，出锅盛出。
所属分类：
热菜
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