正宗【苏菜】：永和园什锦凉粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“夏里吃点嫩滑爽口的凉粉，可以消暑解渴；凉丝丝、酸辣辣的口感，别有一番风味。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
永和园什锦凉粉的做法步骤
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1凉粉切见方小块，盛入碗中过冰水使其更凉爽。 -
2虾皮用热油爆香；蒜切成碎末；大头菜切小丁；香菜洗净切碎待用。 -
3除虾皮、香油、香菜外，将调味料在一小碗中调匀。 -
4浇入凉粉的碗中，最后撤虾皮、香菜、香油调味即可。
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