正宗苏菜—盱眙手抓十三香龙虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，深受广大食客的青睐。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
手抓十三香龙虾的做法步骤
-
1准备好全部材料。 -
2锅中油热时放入干辣椒段和花椒，炸出香味后捞出。 -
3再放入葱姜蒜，炸出香味。 -
4倒入龙虾翻炒，炒到发黄时，放入啤酒。 -
5加水没过龙虾，再加入盐、糖、粗辣椒面和十三香香料，大火烧开。（我把辣椒面和十三香装进纱布袋里，也可以直接放入锅里） -
6转小火炖十分钟，关火焖一个小时左右，即可。
小窍门
如果不着急吃就焖1-2个小时，焖的时间越长就越入味。
使用的厨具：炒锅
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