正宗【浙菜】：毛豆炒肉丁咸菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
毛豆炒肉丁咸菜的做法步骤
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1鲜毛豆洗净去豆荚；咸菜洗净，切成小丁；猪肉洗净切成小丁备用。 -
2咸菜丁用温水浸泡投洗3-4次，使其降低盐分，攥干水分待用。 -
3锅置火上油烧热，放入肉丁炒至变色。 -
4倒入咸菜丁，葱汁翻炒，加入少许水，炒至水分收干，盛出备用。 -
5另起锅少许油烧热，下入毛豆煸炒片刻。 -
6放入咸菜、肉丁，调入少许盐、白糖继续翻炒均匀即可。 -
7放入咸菜、肉丁，调入少许盐、白糖继续翻炒。
使用的厨具：平底锅
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