正宗【浙菜】臭豆腐烧毛豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐。是绍兴的特色小吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
臭豆腐烧毛豆的做法步骤
-
1准备的材料。 -
2毛豆剥壳取豆，臭豆腐洗净切块。 -
3锅中水开焯一下毛豆1分钟后捞出。 -
4不粘锅中倒油，臭豆腐放入不粘锅中煎至两面黄。 -
5倒入生抽。 -
6加入面酱。 -
7加入糖和开水，大火烧开转小火烧15分钟左右。 -
8出锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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