春季养生

正宗霉干菜炒豇豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-16 13:45:22春季养生次

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霉干菜炒豇豆释义

“莓干菜是浙江绍兴的一个著名特产。它物美价廉，生产历史悠久。主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地。清时，霉干莱曾作为绍兴的“八大贡品”之一。它的食用方法很多，除与肉类一起炖煮外，还可以配菜用来炒、蒸或烧汤。用它与豇豆同炒，正好可将豇豆特有的豆味进行遮掩，非常的鲜香美味。”

主料

辅料

配料

1、豆角一定要焯熟炒透才可食用。
2、梅干菜有的本身带有咸味，请酌量放盐。

使用的厨具：炒锅

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