正宗家常小炒----辣炒茄子丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒茄子丝的做法步骤
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1将茄子去蒂，去皮，清洗干净。 -
2切成丝，装入盘中待用。 -
3将青椒清洗干净，切成丝，葱姜蒜切末待用。 -
4热锅放油，爆香葱姜蒜。 -
5倒入茄子丝，翻炒均匀，加入青椒丝。 -
6翻炒均匀，加入精盐，五香粉，清汤稍微煨一下。 -
7最后加入味精调味。 -
8炒拌均匀，出锅装入盘中即可。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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