正宗【浙菜】--醋溜藕片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“醋溜藕片：【所属菜系】浙江菜 【特点】味道鲜美,酸甜适口，清脆爽口。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
醋溜藕片的做法步骤
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1先把藕去皮洗净。 -
2切成薄片。 -
3放入热水中淖一下。 -
4捞出沥干水分待用。 -
5葱、姜切成细末。 -
6锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。 -
7马上烹入醋，加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。 -
8放入藕片略炒。 -
9用水淀粉勾芡。 -
10淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。 -
11盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
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