正宗洋葱牛肉馅饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“话说这个馅饼啊，是每家有每家的做法
虽然工序材料不同，但是我觉得不管怎么做它都是好吃滴
对于我这个面食偏执狂来说不管是啥样的，咱都爱吃！！
这次做的这款馅料是我们家经常做的一款
别的不说单说他的外皮，那怎一个脆字了得啊···”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
洋葱牛肉馅饼的做法步骤
-
1把酵母放入面粉里，倒入适量的水先搅成面絮。 -
2把面絮拿到案板上，揉成面团，面团要软一些。 -
3把揉好的面团放进面盆里盖上塑料袋放到温暖的地方进行发酵。 -
4我是把绒布盖到面盆上，大约两小时。 -
5两小时之后，把面盆拿出，打开塑料袋。 -
6发酵到面团都是大小均匀的眼就可以了。 -
7调一点碱水，打入面粉中。 -
8把打入碱水的面团揉一下，让水分充分的吸收到面团里。 -
9盖上面盆再醒10分钟。 -
1010分钟之后吧面团揉光滑。 -
11用刀切成两半。 -
12把其中一半揉成长条形。 -
13用刀切成剂子，剂子要大一点哦。 -
14把剂子撒上一层面粉，按扁。 -
15用擀面杖擀成面皮，面皮要厚一些。 -
16馅料：洋葱，牛肉馅，葱姜。 -
17把洋葱，葱姜全部切成末，姜要去皮哟。 -
18把葱姜放到肉馅里，加入十三香，酱油，鸡精，味精，酱油，盐，香油。 -
19把所有调料搅拌均匀。 -
20最后放入切好的洋葱。 -
21在馅里加入少量的食用油，搅拌均匀。 -
22取一张面皮，放入馅料。 -
23包成包子的样子。 -
24电饼铛里放入少许的油，抹匀。 -
25把包好的小包子放进去。 -
26盖上电饼铛，插上电源。 -
27当电饼铛里发出嗤嗤的声音就可以反面出锅啦。
小窍门
切洋葱的时候放一碗水在旁边就不会辣到眼睛了哦。
没有电饼铛的童鞋可以用平底锅煎出来的也很好吃哟！
没有电饼铛的童鞋可以用平底锅煎出来的也很好吃哟！
使用的厨具：电饼铛
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