正宗干煸黄豆芽的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干煸黄豆芽的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2黄豆芽洗净；杭椒切小段；姜切丝备用。 -
3锅中不放油，倒入黄豆芽干煸至疲软。 -
4锅中倒油，爆香姜粒，加豆豉煸炒出酱香味。 -
5倒入杭椒、红椒翻炒。 -
6倒入干煸过的黄豆芽。 -
7加入剁椒，调好味即可。
小窍门
1、豆芽先干煸无水分，更容易保持其鲜味。
2、豆豉很咸，用盐要适当。
2、豆豉很咸，用盐要适当。
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