正宗秘制酱排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“前几天在手机晚报上看了个秘制酱排骨的做法，看了后非常喜欢试下，今天自己做了下，非常好吃，甜甜有点咸味，还有点酸酸的，很香，共享大家来看下。”
食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
秘制酱排骨的做法步骤
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1新鲜排骨洗净，控水。 -
2葱切丝、姜切片、蒜切片、生抽两大勺、红糖1勺、八角1个、草果1个。干辣椒3个。 -
3炒锅放油烧三成热，放入排骨，中火开始炒。 -
4排骨变色出现水分，转小火继续翻炒，加入红糖、酱油。 -
5加入凉水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、草果；大火烧开；转小火，炖40分钟。 -
6排骨软烂后，转大火将汤全部收干，同时翻炒，出锅前淋入醋拌匀即可。
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