正宗烧烤味的土豆条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“在老家的时候,路边有很多卖烧烤的小摊。每摊都有这种土豆条。以前的东西便宜,一块钱就有一快餐盒。我那会是吃这个上瘾,现在回想起来,还真有点怕,别的不说,就那个油,咱就不放心了。
在家做什么材料都过自己的手,别的不说,干净卫生,吃了放心,偶然一次发现超市有这种混合的烧烤精,是用辣椒粉,孜然粉和大料一起混合的,我当宝一样,做出来的东西吃起来,还真有烧烤的味道呢。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧烤味的土豆条的做法步骤
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1土豆去皮,用工具切花刀条后略泡一下水。 -
2滤干水份。 -
3烧烤精适量。 -
4炒锅下油(略多点),下土豆条略煎。 -
5煎至土豆条熟透外表变黄倒出多余的油。 -
6下适量的烧烤精。 -
7滴适量生抽。 -
8撒葱花翻匀后出锅。
小窍门
不喜欢太多油的,可以事先把土豆条焯熟再炒。
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