正宗辣炒鸡三件的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒鸡三件的做法步骤
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1鸡三件洗净切片，用盐、姜片、料酒腌15分钟 -
2上锅煮八成熟捞出沥干水分，青红椒切块、准备好姜片、蒜末、花椒、干辣椒 -
3净锅内倒入油，下姜片、蒜末爆香 -
4下鸡三件和花椒、干辣椒翻炒 -
5再倒入青红椒片翻炒 -
6最后调入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀即可
小窍门
此菜为爆炒，所以要快炒为好
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