正宗豆瓣酱蛋炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆瓣酱蛋炒饭的做法步骤
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1准备好的材料。 -
2热锅冷油，打入一只鸡蛋。 -
3改小火先把鸡蛋打入划散。 -
4加入辣椒酱，豆瓣酱炒匀（辣椒酱，豆瓣酱可以根据自己的口感加入）。 -
5米饭加进，用铲子把米饭压碎。 -
6把米饭和酱料一起炒匀。 -
7改大火，加点黑芝麻炒至饭粒散开。 -
8装进饭碗。 -
9倒扣在盘子里面。 -
10在上面撒上黑芝麻就可以。
小窍门
个人感觉，加点葱花爆香一起炒更好吃，但是由于小耿同学不吃葱，所以就没有加，由于豆瓣酱和辣椒酱有点咸度，所以也没有加盐，辣椒酱要少点，微微有点辣味就可以。
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