正宗野味酒香炒番鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“老爸周末爬山回来经过菜市场，买了半支番鸭，让我做给他吃。
看着这半支番鸭，我真的头都大了，我一向不太会切家禽的。于是只好让老爸出马了，厨房里一轮乒乒乓乓声后，番鸭总算是切好了。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
野味酒香炒番鸭的做法步骤
-
1番鸭洗干净，切成块。 -
2生姜去皮切成薄片，下油锅爆香。 -
3倒入鸭块翻炒片刻。 -
4加入盐、糖、生抽以及米酒，炒香。 -
5另外，加入少许米醋，也可以帮助去除鸭的腥味哟。 -
6最后加入大量清水（差不多没过鸭块），大火烧开后转中小火焖。 -
7焖至水份收干即可。
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