正宗包菜炒粉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“湘菜中不辣的菜不多，我做每一个都小心翼翼，辣椒少之又少，但最终还是辣，辣的开胃。
包菜炒粉丝很普通的菜，适合这夏天吃，我做的中辣，酸中带辣，包你吃的汗流浃背，酣畅淋漓。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
包菜炒粉丝的做法步骤
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1细粉条温水泡软。粉丝太细，没味道，建议用细粉条代替。 -
2包菜撕成片洗净。 -
3包菜切细丝。 -
4姜蒜辣椒切碎。 -
5热锅放油先下干红辣椒。 -
6放姜和蒜末，同时加盐。 -
7倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋，保证包菜脆嫩。用筷子最好。 -
8捞出粉丝倒入锅内，可加一点水防止干锅。 -
9炒到没有水份，倒入鲜红辣椒末，拌匀，翻匀起锅。装盘淋香油。
使用的厨具：炒锅
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