正宗【湘菜】--剁椒蒸茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“湘菜--剁椒蒸茄子，做法简单，香辣口味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒蒸茄子的做法步骤
-
1先把茄子洗净。 -
2切去两头，切成条状。 -
3摆入盘中待用，将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。 -
4剁椒两勺。 -
5把蒜6瓣和姜一起洗净。 -
6切成碎末。 -
7把香菜洗净，切成碎末。 -
8小碗内放入生抽、凉开水。 -
9剁椒、蒜末、姜末都放入碗中，调成酱汁。 -
10把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。最后撒入香菜碎即可。
使用的厨具：蒸锅
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