正宗【徽菜】：蛋黄豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蛋黄豆腐的做法步骤
-
1将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。 -
2香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。 -
3锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。 -
4倒入咸蛋黄，略炒一下。 -
5随即倒入高汤，烧开。 -
6倒入豆腐块、调少许盐，改至中小火烧至入味。 -
7调少许白胡椒粉提味。 -
8撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。
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