春季养生

正宗河南特色面食香喷喷的卤面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-16 13:55:29春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

河南特色面食香喷喷的卤面释义

“我做的卤面”

主料

1
水烧开，细面条上锅蒸10分钟。蒸好后，要全部擞开面条
2
肉丝炒一下，放入酱油
3
肉丝炒好后放入切好的番茄
4
再放入切好的豆角，土豆丝，放盐，味精，花椒面、五香粉等调料。翻炒一下，加入多半碗水，不没过菜为准，（不用炒熟，因为后面还要蒸，调料要多放一些，再放入面条时候就不用加调料了）关火
5
把蒸好的面条，依次放入菜中和菜汤拌匀（面条不多的话，可以全部放入，我蒸的比较多，所以一次放的比较少）拌匀的面条，擞开放入笼屉上面浇上菜。蒸15-20分钟
6
成品忘记拍了，只顾得吃了，吃完了才想起来