春季养生

正宗虎皮辣椒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-16 13:56:52春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

虎皮辣椒释义

主料

辅料

1
辣椒洗干净；最好是有刀拉开点一点点，好进味；锅洗干净，放进空干净水的辣椒；干煸；用小火；
2
锅洗干净，放进空干净水的辣椒；干煸；用小火；
3
煸到辣椒变色；表皮出现黄斑纹，像虎身上的花纹
4
放一点油翻炒一下,然后放上自调的汁，（调的汁，用生抽5/4部分，味极鲜5/1，醋一点；白砂糖依据个人口味；我没放姜，如果放上我想会更好）汁大火烧开，该小火煨一下；再放勾欠好的淀粉收一下；然后出锅。
5
在煸的过程中有一股香味。煸到辣椒抽抽了，身上虎皮斑纹多一些，味道会更好。我是第一次做，味道好极了。

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