正宗零失败的简单家常—鸡蛋炒丝瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这是一个零失败的家常菜，就是刚进厨房的新人也能做出来，而且味道一定很鲜美！因为鸡蛋和丝瓜，自身就很鲜美，这是一个很完美的组合，只要一点盐巴，不加其他调料的话，也一样很棒。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炒丝瓜的做法步骤
-
1准备丝瓜和鸡蛋 -
2丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。 -
3鸡蛋加几粒盐和少许料酒搅拌均匀。 -
4锅中热油，7成热时下入蛋液，煎炒成块，取出备用。 -
5锅中热油，下入蒜茸炒香。 -
6倒入丝瓜。 -
7丝瓜翻炒至变软，并出少许汤汁。 -
8倒入鸡蛋。 -
9调入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
小窍门
诗心片语：
1：炒丝瓜的时候不用加水，丝瓜本身会出汤汁。
2：这个菜炒之前加入一点蒜茸会特别香哦。
1：炒丝瓜的时候不用加水，丝瓜本身会出汤汁。
2：这个菜炒之前加入一点蒜茸会特别香哦。
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