正宗简易版地三鲜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“最喜欢吃地三鲜了，饭店做的都是炸的很香，但是家庭做菜炸不方便也慢，所有这款【简易版地三鲜】就是不错的选择！今天分享给朋友们，希望大家喜欢!”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
简易版地三鲜的做法步骤
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1简易版地三鲜食材。 -
2先把土豆切成薄片用水泡上去掉多余的淀粉，然后用开水焯水后过凉水备用。 -
3尖椒和西红柿切成片备用。 -
4茄子切成片用水清洗一下捞出备用。 -
5炒锅热了放入花椒炸香，然后放入茄子片翻炒。 -
6等茄子炒软了后，放入西红柿翻炒。 -
7等西红柿炒出西红柿汁放入焯水的土豆片翻炒。 -
8等土豆翻炒断生后放入生抽和老抽翻炒均匀放入尖椒翻炒。 -
9在散上蒜末、放入盐、糖、味精翻炒均匀，然后淋少许醋和香油翻匀即可出锅。
小窍门
1、土豆焯水开锅即可。如果不焯水也行，先炒土豆在炒茄子。
2、西红柿一定要放那种熟好的，才会有红红的西红柿汁。
3、出锅放蒜味道更香浓。
2、西红柿一定要放那种熟好的，才会有红红的西红柿汁。
3、出锅放蒜味道更香浓。
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