正宗青椒炒干河虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“从小我就喜欢吃这种干河虾，不知道朋友们有没有吃过呢？”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒干河虾的做法步骤
-
1干河虾用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙杂物之后沥干备用。 -
2将清洗干净青椒顶刀切，并进一步切碎些。 -
3姜蒜去皮切米备用。 -
4锅内热油，姜、蒜米放入炒香。 -
5倒入干虾同炒。 -
6炒出虾的香味时烹料酒、加盐、酱油炒均，倒入青椒碎。 -
7加少许盐大火快炒，至青椒熟时出锅即可。
小窍门
1、干河虾买回来后一定要洗干净，沥干水分。炒的时候注意火候，大火，动作要快，除了烹料酒，不用加水。而且把河虾和青椒碎分开先炒熟再合炒，味道会容易炒得均匀些。
2、其实河虾和酒酿同炒味道是很妙的一道菜，过些天再给大家献上。
3、干河虾真是香，超喜欢！倒杯米酒，品尝河虾，真是美！
2、其实河虾和酒酿同炒味道是很妙的一道菜，过些天再给大家献上。
3、干河虾真是香，超喜欢！倒杯米酒，品尝河虾，真是美！
使用的厨具：炒锅
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