正宗辣炒手撕鲍菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“杏鲍菇被称为平菇王,具有杏仁香味和鲍鱼的口感，适合保鲜、加工.杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。
可以提高人体免疫功能，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病，抗癌、润肠胃以及美容等作用。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒手撕鲍菇的做法步骤
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1所有食材准备好。 -
2鲍菇洗净，青红椒对半切开，蒜瓣去皮拍扁，葱姜切丝。 -
3洗净鲍菇用手顺着纹理撕成丝。 -
4炒锅加热，倒入适量食用油。 -
5油五成热后，放葱姜辣椒爆香。 -
6辣味炒出来后，放入鲍菇丝翻炒。 -
7鲍菇炒４到５分钟。期间鲍菇发干的话，就顺着锅边稍微滴一点点水。 -
8加入适量的盐和鸡精拌匀，即可关火装盘。
小窍门
１，虽然是辣味菜，但是作料加的比较少，喜欢更重口味的，还可以加入辣椒油，生抽，蚝油等。
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