正宗茄味口蘑虾球的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“ 硒是微量元素中的“抗癌之王”。目前市场上的补硒产品很多,但研究证实,有些富硒食物的补充效果并不是很好。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素,其含量仅次于灵芝,在人体中的吸收效果也非常好。
口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥,提高免疫力。
如果你的食欲突然下降了,
虾仁QQ的,
嫩嫩的,
口蘑鲜滋滋,
滑溜溜的,
可以试试这道菜哦。
再加上番茄酱的加入,
哇!
饭遭殃啦!”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茄味口蘑虾球的做法步骤
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1所有食材准备好。 -
2对虾摘掉头部,抽掉虾线,剥掉尾部壳,留最后一截虾壳。 -
3将虾仁用蛋清,生抽和淀粉腌制10分钟。 -
4口蘑放水中洗净。 -
5将洗净的口蘑切成片。 -
6汤锅加水烧开,放口蘑下开水焯烫1分钟。 -
7烫好的口蘑捞出,控干水分,备用。 -
8炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。 -
9用筷子将腌制好的虾仁夹出,放到锅里翻炒,碗内的腌制汤不倒。 -
10虾仁快炒1分钟。 -
11虾仁发红后,倒入口蘑翻炒。 -
12大约炒1分钟左右,倒入番茄酱拌匀。 -
13将腌制虾仁的汤料倒入锅中拌匀,即可关火装盘。
小窍门
1,口蘑焯水,一是去掉涩味,二是缩短炒菜时间,最大保留食物的营养。
2,腌制虾仁的汤料和番茄酱都有咸味,所以不用加盐。
2,腌制虾仁的汤料和番茄酱都有咸味,所以不用加盐。
使用的厨具:炒锅
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