正宗蚝仔烙姐妹篇之丝瓜烙的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“蚝仔烙的姐妹篇---丝瓜烙~现在生蚝铜超标了，可以试试这个，健康又美味~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜烙的做法步骤
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1将丝瓜切成丝（可以用擦菜器，更方便点）放大碗内备用
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2加入番薯粉，清水，盐巴，孜然粉或胡椒粉搅拌 -
3切葱花，香菇，然后将其与鸡蛋，小虾仁一起搅拌~ -
4拿一个碗，按2:1的比例将步骤2和3搅匀
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5在锅内放入少量油，再将搅匀后的材料倒入锅内，双面煎~ -
6把煎好的丝瓜烙放入盘子里，撒上香菜（芫荽）即可
小窍门
1.一块丝瓜烙的分量是一碗，千万别太贪心了哦~这样烙香脆~
2.将丝瓜烙倒入锅内前不要放过多的油，如果不够可在煎的过程中慢慢加~避免过油的现象
2.将丝瓜烙倒入锅内前不要放过多的油，如果不够可在煎的过程中慢慢加~避免过油的现象
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