正宗油炸胡萝卜丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“荤素搭配，平衡膳食的油炸胡萝卜丸子是一道老少皆宜的菜肴。丸子外焦里嫩，不但有着胡萝卜的清香，而且还有淡淡的肉香。非常好吃。不爱吃胡萝卜的朋友可以试试哟。。。丸子中加入馒头可以使丸子更加松软，也把家里的剩馒头找到新的出处，不是一举两得吗。。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油炸胡萝卜丸子的做法步骤
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1肉馅中加入葱姜碎，蚝油盐五香粉鸡精搅拌均匀。 -
2胡萝卜擦成丝加入肉馅中。 -
3搅拌均匀。 -
4馒头加入水用手捏碎，使馒头完全泡软泡透。 -
5挤去水分加入肉馅中，搅拌均匀。 -
6香菜切碎，加入馒头糊中。 -
7用勺子把馅料搓成圆球形。 -
8逐个下入6成热的油锅中。 -
9中火炸至金黄即可。
小窍门
馒头要泡透，不要有颗粒，影响口感。丸子的大小要适中，太大不容易熟透。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
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