正宗【素菜】鱼香番茄炒蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香番茄炒蛋的做法步骤
-
1准备好图片上的材料。 -
2鸡蛋加少许盐搅拌好。 -
3干净的碗内，加入白醋半小勺。 -
4白糖少许。 -
5生抽1小勺。 -
6料酒1勺，香油，清水1大勺搅拌均匀备用。 -
7番茄洗净后，把番茄倒着切片后再切成块状。（横着切汤汁不会流出来太多，浪费掉） -
8锅内倒油加热后，把鸡蛋倒入煎好后，搅成小块状出锅。 -
9开大火，把番茄倒入翻炒下。（炒蔬菜一定要大火炒） -
10把鸡蛋块倒入炒匀。 -
11最后把调好的料汁倒入翻炒，快速出锅。 -
12拿来拌饭或拌面来吃，也是很香的呢。
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