正宗虾米炒荷豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这荷兰豆好像开始生长期之后就大有一发不可收拾之势，每天都可以摘好多，第二天一早看看又有可以采摘的了。让人心里美美的。
记得一般炒荷豆都是用来搭配别的菜的，尤其是搭配海鲜为多，很少当主料。荷豆本身比较清淡，所以我用了虾米，然后再加上韭菜当配菜，让荷豆味道不至于太单调。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾米炒荷豆的做法步骤
-
1烧热锅倒入少许橄榄油，将洗泡过的虾米倒入大火炒。 -
2炒至虾米干香之后加入姜粒炒均匀，盛起备用。 -
3倒入洗摘过的荷豆大火翻炒。 -
4调入少许生抽炒片刻。 -
5加入虾米炒均匀。 -
6再将切成段的韭菜放入一起炒。 -
7放少许盐、鸡精炒片刻熄火上碟。
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