正宗肉丝蘑菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“有专家说蘑菇可防癌，多吃有益健康！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉丝蘑菇的做法步骤
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1蘑菇洗净辟成小条，用水焯过备用。 -
2青椒、圆葱切块、肉、姜切片备用。 -
3锅添油姜爆锅。 -
4加花椒粉，下入肉丝炒至变色。 -
5加糖（一点点）、料酒，下入切好的圆葱翻炒。 -
6下入青椒翻炒。 -
7因为蘑菇已焯过水，所以最后放。 -
8手边有个小柿子加里了，加盐、蚝油、蒜末调味出锅。 -
9此菜特点鲜咸味美。
小窍门
1、炒菜很重要的一点是原料下锅的顺序要按原料的特点判断。
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