正宗锅塌豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
锅塌豆腐的做法步骤
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1豆腐半块切成小块、青椒、圆葱和肉也分别切成片 -
2热锅冷油，加热片刻，用油将锅壁淋一遍，一片片下入豆腐块。 -
3豆腐煎至两面金黄 -
4煎好的豆腐盛盘备用 -
5锅添油，花椒粉、姜丝爆锅，下入肉丝，加糖、料酒，略翻炒，下入圆葱、青椒，最后加入煎好的豆腐，淋入水淀粉，加盐、蚝油调味出锅 -
6此菜特色，咸鲜可口
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