正宗纯奶百搭白土司——中种法的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“很值得保留的白吐司，味道很好的，绝对不比面包房卖的差。直接吃或者做三明治等都非常棒，喜欢面包的同学们记得一定要试试哈。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
纯奶百搭白土司的做法步骤
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1将A的牛奶和酵母先混合均匀，再倒入糖，最后倒入高粉，不必揉匀，用筷子搅拌混匀即可。 -
2覆盖保鲜膜发酵至三倍大。 -
3将B中除了黄油之外的原料和发酵好的酵头1混合均匀，揉至面筋扩展，加入软化黄油，继续揉至完全阶段，收圆入盆，覆盖好，于温暖处发酵30-40分钟。 -
4取出面团，分割成三等份，滚圆，中间发酵20分钟。 -
5逐个擀开，翻面。 -
6左右分别向中间折，压实，再由上而下紧密卷起。 -
7放在吐司模里于温暖处进行最后发酵。 -
8烤箱下层，180度40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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