正宗豆腐鲫鱼汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“豆腐鲫鱼汤，是一道很鲜美的汤哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆腐鲫鱼汤的做法步骤
-
1水豆腐3块一切为四，姜切片，蒜切段，油豆腐适量。 -
2鲫鱼宰杀（让他杀的），去鳞，洗净。 -
3锅里加油，加入蒜片和蒜段，煎出香味。 -
4加入两条鲫鱼煎。 -
5煎至两面变白即可。（很难得一次，煎得两面都不粘锅的呢） -
6把锅里多余的油倒出，加入一勺水加盖烧。 -
7烧至鱼汤呈乳白色时加入水豆腐和油豆腐继续烧开。 -
8烧至2、3分钟后，加盐调味，入味后加入蒜段。 -
9加盖烧，蒜熟了即可出锅。
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