正宗笋干炒肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“没有鲜笋，用家里带来的笋干代替吧。笋干是我们那里的特产，炒来吃或者炖肉，都是很鲜的。这次腌肉的时候加了胡萝卜，非常开胃下饭的菜哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
笋干炒肉丝的做法步骤
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1准备材料。 -
2胡萝卜切碎，葱切段。 -
3笋干泡好后在锅内炒干水。 -
4肉丝用盐，糖和胡椒粉腌制。 -
5把胡萝卜碎和肉丝拌匀，加盐。 -
6热锅下油，下葱段爆香。 -
7下肉丝翻炒变色。 -
8倒入笋干。 -
9加少许水，中火焖一下。 -
10倒入少许生抽。 -
11出锅前加蚝油提鲜。 -
12装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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